Sur le forum Mixed-media France, la nouvelle ronde s'est lancée : celle des popotes

"La cusine est comme un lieu de plaisir comme le scrap" c'est mon expression '-)
la cuisine c'est un art culinaire !!!





SANTE On sait que la consommation d'aillim fait diminuer le taux de cholestérol. l'ail, l'oignon et l'échalotte ont égalementdes propriétés anti-inflamatoires.

HISTOIRE Déjà dans l'ancienne Egypte, on connaissait ses propriétés bénéfiques. Les ouvriers qui travaillentà la construction des pygramides recevaient des oignons en salaire, et ils souffraient beaucoup moins de dhiarrées que les autres.De même, il est surprenant de constater que la plupart des centenaires sont originaires de régions où la consommation d'oignon et d'ailfait partie des traditions culinaires. Alors, n'hésitez pas précipitez-vous sur les oignons.

STOCKAGE DECORATIF Les oignons se laissent facilement noués ensemble grâce à leurs tiges séchées. Ainsi suspendus dans un endroit sec, frais et aéré, ils se conservent pendant plusieurs mois

Moi j'en suis friand tous les jours comme soupe gratinée à l'oignon, Tartiflette, Pizza aux oignons et aux anchois'-)


Le blog de " Sucre et Sel d'Angy " que j'aime beaucoup

cette recette me plait meme sa cuisson est longue (6h)





2 gros oignons
4 gousses d'ail dégermées
2 cs d'huile
800 g de boeuf à braiser ( paleron)
2 cs de paprika doux
60 gr de farine
3 cs de concentré de tomate
1/2 litre de bouillon ( eau + 1 cc de bouillon de boeuf en poudre)
1 cc de bouillon de légumes knorr
thym
laurier
 1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
pommes de terre 

émincer l'oignon et l'ail faire chauffer ds une cocotte l'huile y faire étuver les oignons et l'ail, ajouter les cubes de viandes faire dorer l'ensemble et remuer.
soupoudrer de paprika et de farin en ajouter le concentré de tomate mélanger
saler poivrer
verser le bouillon fait avec de l'eau chaude et le bouillon poudre de boeuf et de légumes , laurier, thym 
couper les poivrons en lamelles fines les pommes de terre en cubes et ajouter le tout ds la mijoteuse

surprenant !!! j'ai remarqué qu'avec la mijoteuse les saveurs sont plus prononcées donc souvent je ne mets pas de sel et cela ne parait pas fade du tout !!!!
à vous de voir 
on peut donc diminuer les quantités de sel avec la mijoteuse...la viande est plus savoureuse et les épices sont bien prononcés ... 


Je donne la main dans cette ronde à nicole : http://nickie.over-blog.org/ et cici : http://chrisfolies.canalblog.com/

Comme tous les mardis, je passe la ronde des petits bonheurs au forum Mixed-Media , un petit coin bonheur de la maison est à l'honneur aujourd'hui !!! 

Un petit coin Bonheur de la maison c'est la salle de bains, elle ressource l'esprit et le corps '-) 
Devine J'allais heu je vais en paradoxant avec plaisirs au naturel : mer et nature  dans ma salle de bains. Tout est en collection lors de mes voyages : coquillages, sables, parfums etc...
 Mais ne vous fiez pas aux apparences , le feng shui (signifie traduit littéralement " VENT ET EAU") repose sur l'idée que l'endroit où l'on vit et la façon dont on utilise et décore ses pièces, peut sérieusement influencer la santé, le succés et le bonheur!!

Bonne ronde à tous 
vous visitez sûrement de chez Sophie et vous continuez en allant chez BNBB